• termín
• místo svatby
• počet hostů
• jednotlivé chody, dort – jaké menu byste si přáli
• nápoje – alkoholické, nealkoholické
• svatební tradice
• barevné ladění svatby
• květinová výzdoba, jejich rozmístění
• skladba svatební tabule, nádobí, příbory,
skládané ubrousky atd.
• hudba – živá, reprodukovaná
• dekorace, doplňky
Cateringovou společnost si můžete vyhledat na webu a nejlépe zadat poptávky vícero firem, které poté srovnáte a vyberete si tu pravou, která Vám nejvíce vyhovuje. Představu si uděláte i z fotografií uskutečněných svateb, které daná společnost již realizovala a prezentuje je na svých webových stránkách. Je dobré objednávku i odpověď stran cateringové společnosti uskutečnit elektronicky, písemně, abyste měli vše tzv. na papíře, především nabízené a poté dohodnuté podmínky.
Je dobré poptat se:
• na zkušenosti dané firmy, reference
• zda si chtějí místo svatby nejdříve prohlédnout
• jaká jídla jsou schopni připravit
• zda připravují i specifická jídla – např. pro vegetariány, alergiky
• jestli mohou realizovat svatbu ve Vámi zvoleném místě, případně kolik si účtují za dopravné
• kolik personálu mohou zajistit
• zda mohou dodat stoly, židle, ubrusy, dekorace apod. a za jakých podmínek
• co ke své práci potřebují od Vás zajistit – parkovací místa, elektrické, vodní, plynové přípojky apod.
• zda a jaké nádobí, příbory mohou dodat
• jak se řeší případné škody na rozbitém nádobí
• na množství alkoholu, který si chcete sami donést, tzv. „korkovné“
• na finální úklid – zda jej společnost poskytuje, kdy, jakým způsobem
• na celkovou cenu za poskytnuté služby – abyste přesně věděli, za co a kolik zaplatíte
• jakou výši zálohy společnost předem požaduje
Pro představu, cena se odvíjí od kvality a rozsahu poskytnutých služeb. Je rozdíl realizovat catering pro malý počet hostů, např. 10 v místě působnosti dané společnosti a svatbou o 120 hostech ve vzdálené části republiky.
Obvykle platí:
• svatba – přípitek, tři chody, raut na 4-6 hodin, nápoje, cena na osobu se pohybuje mezi 900,-Kč až 1800,-Kč
• cena za počet hostů od 50 osob a od 100 se může finančně lámat
• opravdoví profesionálové s Vámi pár dní před samotnou svatbou ještě potvrdí zakázku a upřesní detaily
• pokud jste v situaci, že si nemůžete dovolit nákladnou svatbu, ale chcete využít cateringových služeb, zkuste
oslovit hotelové školy a poptat se, zda by Vaši svatbu nemohli zrealizovat a umožnit tak svým studentům praxi
s přihlédnutím k možným nedokonalostem nebo odpustitelným chybám